油锅着火不就是锅盖+青菜吗？——真实监控怎么就不按剧本来呢？
大青树应急科普 2026-11-06 09:55:31
说到油锅着火的扑灭方法，公众几乎都是耳熟能详的倒背如流：盖锅盖、倒入切好的青菜，更有近年来很网红的倒入冷油…，太简单了，这还不知道吗？且慢，你听到的方法、看到的演练，在真实火灾中也是这样的吗？很多时候，你以为的天经地义的方法，有没有可能只是纸上谈兵呢？锅盖、灭火毯都用上了，结果并没有什么用。别以为这是个案，是小青年们没有经验。接着看：怎么样？还是一样吧？锅盖不是没有用，但很多时候因为现场热辐射强烈，人员靠不上去，远距离丢过去根本没有用。而灭火毯，都是玻璃纤维的，太轻薄。下面的热空气上升，就把它顶起来了，于是，空气从下面进入，起不到窒息灭火的作用。继续看：、几条灭火毯上去，还是无法起到窒息灭火的作用。结果还是给烧个精光。如果你认为是他们的装备不够多，来，继续看：先浇冷油，没用。接着四层灭火毯，还是没用。再来17个灭火器，结果呢？这不科学啊？我明明看过人家消防员用锅盖一盖就灭了、用灭火毯一拉就灭了啊！那个网红倒冷油的“火上浇油”真的灭了火诶！说的没错，他们都成功灭了油锅火，没有骗你。但是，他们都是灭的演练的油锅火，而不是真实的油锅火🔥！你有没有看清楚，那个锅有多大？油有多少？火焰有多高？那么一点点油、一点点火，你不倒青菜进去有问题吗？我真的不知道这种演练的意义何在？真实发生了油锅燃烧，谁有这身行头？火大、热辐射强烈、无法靠近，谁能这么从容盖严锅盖？继续看视频吧，下面是一个油锅盖锅盖合集，每一个都是用了锅盖没有奏效的，特别是最后一个，那可是专业人士啊：真实的火灾，油多、火大，盖上锅盖后，里面的热油蒸汽无法散开，短时间内温度不可能降下来，只要揭开盖子，立马复燃。即便不揭开盖子，也可能因为长期使用的锅盖略有变形，导致无法盖严而灭不掉火（最后一个消防的演示，以及前面几个真实的后厨火灾）。只要是洗过的青菜，一定含有相当数量的水分，如果油多火大、青菜量不足，青菜含水，那就不是釜底抽薪而是火上浇油的感觉了！所以，用青菜灭油锅火，需要三个前提条件：油不多、青菜足够干、菜量足够大。否则，就会出现下面这种情况：至于冷油加入这种网红操作就不用说了吧？跟可乐灭火一样，都是纸上谈兵的拍脑袋做法，遇到真实火灾，不是油火溢出就是根本没办法靠近，谈何“贴着锅边缓慢倒入”？不服气可以参考前面第四个视频，真实火灾的那个倒冷油，成功了吗？不是说盖锅盖、用灭火器、灭火毯甚至加冷油这些方法完全不行，而是说任何方法都有它的局限性和使用技巧。但这些技巧一定不是平时那种小火、少油的演练所能学会的。我们不可能每个人都有突发意外实战经验，但是我们一定要对各种突发意外具有一定的实战意识，不能只是纸上谈兵做那些百分之百成功的演练。各位教官们，下次做演练能不能把油加满一点、把火烧旺一点？别弄得跟小孩子过家家一样，二两油一口大锅，这种情况，你不灭它能怎样？ 【版权声明】本文内容来源于大青树应急科普，版权归原作者及原媒体所有。本站仅作信息分享，不构成任何商业用途；如涉版权问题，请联系本站删除。
发布时间：2026-11-06 08:31:12
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