11月8日，南都N视频记者从山东烟台市市场监督管理局获悉，该局通报15起肉及肉制品领域违法案件。其中，烟台市蓬莱区锦坤冷饮店经营的“羔羊肉片”虚假标注“100%纯羊肉”；有饭店、烧烤店等采购生猪肉未履行进货查验义务；还有生鲜商店经营超过保质期的双汇火腿肠等。市场监管部门已依法依规进行查处。

据烟台市市场监督管理局通报，莱阳市艾美味食品有限公司生产经营标注虚假生产日期、标签存在虚假内容以及标签违反食品安全国家标准规定的肉枣肠、老火腿。烟台市蓬莱区锦坤冷饮店经营的“羔羊肉片”食品虚假标注“100%纯羊肉”，且未标明散装食品的生产日期。福山区清洋文丽鲜肉店经营超过保质期的肉类产品。牟平区玉林店镇西柳庄让利商店销售过期的火腿肠、扒鸡等预包装食品。

进货查验及检疫检验方面，烟台高新区怡品香海鲜城饭店、莱山区大尚烧烤店采购生猪肉未履行进货查验义务；龙口市龙港小刘肉店购进未经检疫检验的猪肉进行售卖，且未履行进货查验义务；牟平区简欣生鲜商店未履行进货查验义务、经营超过保质期的双汇火腿肠；莱阳市城厢德春熟肉制品店生产经营不符合食品安全标准的卤制猪头肉；海阳市崔某某、栖霞市张某某经营或销售未经检疫检验的猪肉；莱州市曲某经营未按规定进行检疫的肉类；莱州市金某未按照规定实施进货查验、经营未进行检疫的牛肉。

违规使用添加剂方面，芝罘区薛俊山熟食店生产经营诱惑红、山梨酸及其钾盐项目不合格的卤猪头；招远市温某使用含有日落黄和胭脂红的复配添加剂腌制鸡叉骨。

上述行为违反《食品安全法》相关规定，市场监管部门已依法依规进行查处。

采写：见习记者 唐进 南都N视频记者 冯奕然