罗夕夕博士 2026-11-06 21:02:07
想降低痴呆风险,吃鱼是真管用的。可罗夕夕发现,很多人一进超市就往贵的那排走,觉得越贵越补。其实菜市场这4种便宜鱼,效果不差,最贵一条不到三十块。
鱼肉里起作用的,是鱼油里那两种脂肪酸,一种管大脑和眼睛,一种管血管和炎症。含量高不高只看两件事。这条鱼肥不肥,它平时吃什么。海鱼吃藻,攒下来的多;淡水鱼够不着海藻,攒下来的少。
第一种,秋刀鱼。
几块钱一条。您别看它便宜,脂肪最厚,这两种脂肪酸的量在常见鱼里排在前头。烤着吃最香,注意别烤糊。
第二种,青花鱼,也叫鲐鱼、青占鱼。菜市场常有整条冻的,价格很亲民,含量一点不输那些贵鱼。
第三种,带鱼。家家户户都吃,含量很能打。煎的时候少放油,两面微黄就够,别炸。
第四种,小黄鱼。肉嫩刺少,老人好嚼,含量也不差。买的时候挑眼睛清亮的。
超市冷柜里那种银鳕鱼,一小块就上百块。不少老人觉得贵有贵的道理。它口感是嫩,可您买的是口感,不是效果。同样的钱,够买一星期的带鱼和小黄鱼。
这几种有个共同点。都是小型鱼,活在食物链底下,体内攒的重金属少。反过来,鲨鱼、旗鱼、大眼金枪鱼活得久吃得杂,汞偏高,要少吃。
有人会问鲫鱼。鲫鱼熬汤鲜,蛋白质也好,可它是淡水鱼,那两种脂肪酸很少。想靠它把脑子补起来,指望不上,当家常菜吃挺好。
做法也有讲究。您记住一句,那两种脂肪酸怕高温,油一炸就氧化,好东西变成坏东西。清蒸、水煮、少油焖留得最全,香煎次之,油炸最亏。
鱼肚子和鱼皮底下那层最厚,别整块剔掉扔了。那才是精华。
吃多少。膳食指南建议成年人每周吃鱼两次,或者一周三百到五百克,差不多一天一巴掌大一块。您要是六十岁以上,可以适当多一点。
三件事要提醒您。
痛风的人别一次吃太多,海鲜配啤酒最不划算。肾功能不好的、吃海鲜过敏的,先问一句医生。买回来当天吃,冻久了味道和营养都掉。
罗夕夕见过太多老人,舍得买几百块一瓶的鱼油和补品,菜市场的鱼反而舍不得。其实一周二十几块钱,就够一家人吃两顿。
今晚去菜市场,您先在水产摊前站一站。愿您和家里人都吃得香、睡得好、脑子清清爽爽。
【晚上睡觉有这2种情况,老年痴呆风险可能比别人高,很多人当成睡得香】
很多人觉得打呼噜是睡得沉。罗夕夕要提醒您,有一种呼噜不是。
打着打着突然没声了,过几秒猛地一声又响起来,接着又是一串。这种情况看着像睡得香,其实是气道夜里反复塌陷,人一直在缺氧。
有个跟踪了 298 位老太太的研究,结果挺说明问题。夜里缺氧的那一组,后来发展成记忆障碍或者痴呆的占 44.8%,不缺氧那一组是 31.1%。
更值得琢磨的是另一件事。研究里还看了睡得够不够、夜里醒几次,这两项跟以后会不会得老年痴呆,关系反而不大。真正有关系的是缺氧。
也就是说,睡的时间长,未必就睡得好。您睡了 8 个小时,要是一夜都在憋气,还不如睡 6 个小时但呼吸平稳的人。
两种情况您对照一下。
第一种,家里人看见您睡觉时突然不出声,隔几秒才猛地吸一口气。或者您自己被憋醒过,醒来心慌、心跳快。
第二种,白天坐着看电视、坐车就打瞌睡,早上起来口干、喉咙痛、脑袋发昏,刚说的事转身就忘。要是坐着不动十分钟就犯困,这一条基本能对上。
占一条就该去查。这两条实在太常见,很多人一拖好几年,等到记性明显变差才去,那时候就费劲了。
怎么查。
最省事的办法是让家里人晚上留意一下,或者用手机录一段,数数一夜有几次没声的停顿。要是好几次,别拖。
去医院挂呼吸科或者睡眠专科,做一个睡眠监测。有些医院可以带回家做,睡一晚就出结果,不疼也不贵。
在检查之前,有几件事您自己能做。
侧着睡,别仰躺。仰躺时舌根和软腭更容易往下掉,把气道堵住。背后垫个枕头,翻身就翻不过去。
体重往下减一点。脖子粗的人咽部脂肪多,气道本来就窄,减掉几斤往往就松快不少。
睡前别喝酒,也别自己吃安眠药。这两样都会让咽喉肌肉更松,憋得更厉害。
至于网上那些止鼾贴、止鼾喷雾、止鼾牙套,罗夕夕劝您先别急着买。气道塌陷是结构上的事,在鼻子上贴个东西解决不了。
最后说一句实在话。打呼噜这件事自己听不见,得靠身边人。今晚要是听见老伴呼噜中间断气,别嫌吵,看一眼时间记下来,明天早上跟他说一声。这一句话,可能比买一年的保健品有用。
愿您和家里人都能一觉到天亮,睡得踏实,记性也牢。
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发布时间:2026-11-06 14:30:59
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