这家“慢咖啡”不标价，要陪孩子们“慢慢长大”

在成都锦江区书院街道，藏着一家特别的咖啡馆。这个咖啡馆名为“慢咖啡”，墙上的一句话让人停下脚步：“慢一点，也挺好。”店里摆着小熊玩偶，暖光落在木质桌面上，空气里有咖啡和烘焙的香气。吧台后面，四名员工正埋头忙着手里的活——动作不快，却格外认真。

他们是需要“慢一点”的特殊孩子，来自成都市锦江区特殊教育学校。他们的成长节奏与旁人不同，也格外需要耐心与理解。

这个学期，成都市锦江区特殊教育学校在距校园不过百米处开设了慢咖啡实训基地，四名孩子成为第一批“实习生”。孩子们在真实的职场课堂中积累积分，在一扇扇“窗户”中慢慢成长。

一扇照见“慢”的窗户：慢咖啡里，学着开口

18岁的怡婷是锦江区特殊教育学校中职三年级学生，负责门店卫生维护和顾客接待服务。看到有人进门，她抬起头，露出一个有些腼腆的笑：“您好，欢迎光临。”声音不大，但很清晰。提及在这里实习感觉怎么样，她说：“我很喜欢这里，后面也想给爸妈做一杯咖啡、做一个糕点。”顿了顿，又补了一句，“也想帮忙。”

“特殊孩子理解有限，学校开设慢咖啡实训基地，目的就是为了给孩子们打造一个真实的工作场景，帮助他们尽可能独立地融入社会。”学校教师、“星光哥哥”韩菁介绍，“我们把中西面点课程和咖啡、甜品制作结合起来，让孩子切身感受上班到底是什么样的体验。”

与普通的校内实训基地不同，慢咖啡实训基地开设在校外，并面向市民开放，附近的社区居民、学校老师，都会来店里坐坐。记者观察到，菜单上的咖啡和甜品都没有标价，取而代之的是对应的“积分”。“慢咖啡实训基地面向市民提供服务，学生向客人介绍产品、成功售出，都能获得成长积分，累积起来可以换取奖励。”韩菁介绍。

实训基地设了四个岗位：卫生保洁、客人接待、咖啡出品、甜品出品，中职三个年级的学生会轮换着来实习，每个岗位也轮流体验。实训基地运转快两个月，最让韩菁和老师们感触的，是孩子们性格上的变化。“有些孩子原本比较内向，但在真实的工作场景里，他们开始敢于放开自己，主动和别人交流。这是让我们特别欣慰的地方。”

怡婷端着做好的咖啡，小心翼翼走到桌前，轻轻放下。墙上的“慢一点，也挺好”，在这个小小的咖啡店里，有了具体的模样。

一扇创造“美”的窗户：手工坊里，把作品变成产品

相隔不到百米，是学校里的工艺美术手工坊实训基地，更多孩子在这里发光。职一学生露露正低头剪纸，手里是一只小熊贴纸。“我今天剪了小熊贴纸，这些贴纸要贴到杯垫上。”她说，自己的作品被看到，非常开心。

“目前，学生们主要使用UV打印机为慢咖啡制作外包装袋、杯套和杯垫等，与慢咖啡实训基地形成联动。”学校教师、“星光哥哥”尹世豪介绍，由于慢咖啡实训岗位有限，更多学生在这里承担服务保障工作。手工坊的产品也不局限于慢咖啡周边，已拓展出手串、冰箱贴、项链等饰品，与慢咖啡一样面向市场对外销售。

“之前学校也有手工课，这个学期学校打造了工艺美术手工坊实训基地，升级了设备和课程，实训基地面向初中和中职学生。”尹世豪介绍，同时，手工坊已与锦江区残联“美丽工坊”联动，为学生提供实践平台，开展义卖等活动，帮助学生积累社会经验，为今后就业打下基础。

一扇走向“社会”的窗户：从课堂走进真实岗位

在学校的地下一层，还有一个利用学校停车场建设而成的子龙塘汽车美容实训中心。七年级的开心同学正握着高压水枪冲洗车身，水花溅到鞋面上，他侧了侧身，继续冲下一块。

“孩子们在这里可以学习外观清洗、室内清洁等基本技能。”学校教师、“星光哥哥”杨桠杰介绍，该实训中心按照1:1比例还原室外洗车场景，配套高压清洗、泡沫、养护及安全防护等设备，从预洗液、正洗液到泡沫去污，流程与校外洗车场无异。

今年8月，教育部等七部门发布《特殊教育发展提升“十五五”行动计划》，提出“完善面向残疾学生的职业教育课程体系、人才培养模式，推动办学质量提升”。

“中职教育，是关系学生就业自立、人生蜕变的关键一环。”锦江区特殊教育学校副校长曾红表示，中职教育不是照顾，而是赋能，不仅要让学生拥有一技之长，更要在心理上帮他们建立自信，相信自己“我能行、我可以”。

该校校长助理莫莉介绍，这个学期，学校新设了三大实训基地，即慢咖啡、工艺美术、洗车场三大实训基地，为不同特质、不同能力的学生提供多元成长赛道，让特殊孩子从课本走向实景实操。“我们要让特殊孩子走出单一的课堂空间，引导他们看见真实生活、关注真实社会，在鲜活的实践当中感知世界，学会生活、学会生存。”莫莉说道。

慢一点，也挺好。不必追赶别人的脚步，认真做事的他们，正在一杯杯咖啡中、一件件作品里，慢慢长大。

记者 宋妍妍 摄影 詹妮 责任编辑 黄一可 编辑 王淇 审核 常斐