第68章味道如何 -- 嫡女的美食攻略

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《嫡女的美食攻略》
第68章味道如何
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碗里加入葱姜蒜，然后让御厨帮忙淋上热油出味。再加入张膳师自制的高级鲜酱油、香醋、茱萸油、盐、糖、香菜，最后放入一些酸果片，搅拌均匀。大功告成。旁边的御厨们看的目瞪口呆，原来白灼虾还可以这样做？以往他们只把虾子煮熟捞出，处理好，再配上一小碟香醋做蘸料就可以了。而小姑娘的这种做法，无疑会更加美味，只除了不够精细美观外，便再没别的毛病了。难道这是李家的家学渊源？听说去岁中秋宫宴上，那些月饼的方子，就是出自李家之手…… “哥哥快点尝尝。” 李月贞夹起一块虾尾，直接踮起脚尖喂到了容钦嘴里，像极了她第一次剥糖硬塞的情景。容钦愣愣的嚼了嚼。 “味道如何？” “……嗯，甜。” 李月贞：？？？甜吗，她记得自己只放了一点点糖来提味呀，难道宫里连糖都比别处的更加出类拔萃？李月贞狐疑的夹起一块一尝，“哇……好好吃哦！” 她立马给张膳师分出来一份，然后又寻了个空碟倒扣在剩下的菜上，“好了，等咱们吃午膳的时候，就差不多腌渍入味了。” 张膳师反应过来，赶紧上前把写好的方子交给李月贞，并有些没甚底气的道：“这个酱油，提味尚可，只是颜色上么……呵呵，稍微有些重。做菜的时候，您定要给家里的厨娘交代声……要少放，每次仅调入少许即可，否则怕是会影响菜肴的品相。” “嗯嗯，多谢张膳师。”李月贞会心一笑，要的就是颜色，不然怎么卤菜嘛！“若做出好的吃食来，一定给您也送上一份……” “不敢当，不敢当……” 从御膳房里出来的时候，天空暗沉了许多。这是要下雨了吗？匆匆在容钦处用过午膳，李月贞便直接打道回府了。来到清梧院，赶巧大舅舅也在。应该是来给娘亲探平安脉的，她就顺便问了问醋果的事，“用醋果做出来的吃食，娘亲可以用吗？那个酸酸的最适合她了。听说这个还可以入药，大舅舅那里能弄到新鲜的醋果吗？” 得到肯定答复后，李月贞欢天喜地的就要往小厨房跑，却被温启给叫住了。 “过来让大舅舅看看脉向先，舞蹈还在练习吗？” “嗯嗯。”李月贞立马点头如捣蒜，她自然知道健康的重要性，不仅为自己，也是为家人。温氏笑道：“你外祖父上次来京给你看过脉象之后，又回去和你曾外祖一起给你研制了专门的药丸，以后可要好生的按时服药知道吗？” “知道……” 大舅舅离开后，李月贞又把去了御膳房的事，给娘亲简单的交待了下，这才去了小厨房。 “五姑娘为了您，可真真是煞费苦心了，小小的人儿，还正是贪玩的年纪，却愿意为了娘亲，见天的往厨房里跑……” 温氏心中感动，满腔的甜蜜，似乎把来自身体上的痛苦都冲散了不少。 “……嗯，是我的福气。”自家闺女，自然是天底下最好的。“吩咐小厨房的人，务必看护好她，且别让她伤着烫着也就随她折腾去吧……” 李月贞这会儿却有些傻眼了，当她让人先把猪肉给卤了的时候，方才得知，家里根本就没猪肉。有的只是鸡、鸭、鱼和羊肉等物。 ……差点忘了，这还是个以羊肉为上等肉，猪肉为下等肉的时代。李月贞只好让采买的人，去问问这个点还能不能买到猪肉，赶紧弄点过来。这样明天一早，还能吃上肉夹馍！却听大厨房那边的人回话说，“这个时间怕是也只有卖剩的猪蹄、猪耳朵之类的了……” “也行，都弄些过来吧！”
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第69章蒜泥猪耳朵
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