【来源：宁夏回族自治区卫生健康委员会】

孩子生长发育期，不少家长把“补蛋白”当成长高的头等大事：顿顿红肉鱼虾、额外加蛋白粉、常备高蛋白零食，陷入蛋白质吃得越多，孩子长得越高的营养误区。蛋白质是儿童生长发育必需的营养素，但并不是越多越好，过量补充反而会增加孩子身体负担。

孩子的肌肉和骨骼靠蛋白质搭建，抗体、酶、激素的合成都离不开它。按每公斤体重计算，发育期儿童的需求量确实高于成人。人体对蛋白质的合成利用存在上限，超出身体合成能力的蛋白质，无法继续用来长身高、长肌肉。超出的部分大多被当成能量消耗掉，但只要总能量超标，多余的能量照样会变成脂肪存起来，孩子体重悄悄上涨，超重又会给关节和代谢添负担。

儿童肾脏、肠道功能还在逐步发育成熟，长期显著超量摄入蛋白质，会持续增加肾脏代谢压力，高蛋白食物吃多了，往往挤占了蔬菜、全谷和水果，膳食纤维不足，反而容易便秘、腹胀。

家长对“补蛋白”的期待，常常超出蛋白质能做到的事。有研究提示，动物性蛋白吃得多的孩子IGF-1水平往往偏高，而它参与骨骼成熟，但这仅是“相关”。别把肉蛋奶当“增高开关”：短期蹿个儿不等于最终身高更好，遗传、饮食、睡眠、运动才是关键。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，学龄儿童每日蛋白质推荐摄入量为1.2~1.5g/(kg・d)。

注意：消瘦、营养不良、特殊疾病、进食障碍的孩子，需要在儿童保健 / 儿科医生指导下评估是否补充蛋白，本结论仅针对健康儿童。

孩子长高是综合性工程，蛋白质补充讲究适量、优质，同时搭配充足的钙、维生素、膳食纤维，再加上规律睡眠、充足户外运动，才是助力孩子生长的科学方案。

审核专家 王利霞

北京大学第一医院宁夏妇女儿童医院

儿童保健中心 主任医师

来 源｜健康中国

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